Cookly

No, non ho sbagliato il titolo. Ormai tutti conoscono l’insalata greca,  piatto tipicamente greco, che “prepotentemente” entrato anche nella cucina italiana. Si può gustare in un ristorante greco ma è facile da preparare anche a casa.

L’ho provato per la prima volta con una mia amica: era appena tornata dalla Grecia e non parlava d’altro. L’ingrediente principele del piatto è la “feta”, un formaggio tradizionale ellenico, dal sapore acidulo ma dalla consistenza compatta.

Il resto degli ingredienti poi, nulla di più semplice: pomodori, cipolle, cetrioli, olive.

Oggi l’ho preparata ma purtroppo la feta non ce l’avevo e allora l’ho sostituita, non penso che se la prenderanno i nostri cugini greci …

Ingredienti per 6 persone:

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Domenica è stata una giornata fantastica, ideale per una passeggiata o una gita fuori porta.  Dove sono stata di bello? In uno dei miei posti preferiti, Paestum.

E’ stato tutto così bello che era davvero un peccato tornare a casa per pranzo. Quindi perchè non pranzare fuori?

Paestum non è famosa solo per la sua storia, ma anche per la buonissima mozzarella, di bufala ovviamente; allora quale giornata migliore per gustare una buonissima caprese!!

Piatto banale? No, io direi semplice ma gustoso, soprattutto se la qualitàdegli ingredienti è ottima.

Ingredienti

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Voglia di sole, di mare, di stare all’aperto? Purtroppo il tempo è quello che è: ancora incerto, variabile… Allora iniziamo a portare l’estate in tavola con pietanze leggere e allegre (è già qualcosa no?). Che ne dite per esempio di una buona insalata croccante

Ingredienti per 4 persone:

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In questo particolare momento si parla tanto di uova… Queste non sono di cioccolato ma sono comunque colorate e divertenti.

La prima volta che le ho assaggiate le aveva preparate la mia nonnina (si, perchè mio nonno non si accontentava del semplice uovo sodo) ed io le ho subito rubato la ricetta, così le preparo spesso, soprattutto per i venerdì di quaresima.

Ingredienti per 6 persone:

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Aria di primavera: voglia di leggerezza, di freschezza e di colori. Anche in tavola. Come fare? Semplicissimo! Oltre ad usare tovaglia e bicchieri colorati, basta portare in tavola verdure e ortaggi…

Ho preparato un’insalata con ortaggi e verdure e devo dire che il risultato ottenuto era proprio quello che cercavo: un piatto colorato e anche buono.

Ingredienti:

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Dopo le piogge dei giorni scorsi finalmente una bella giornata di sole! Ma meglio non illudersi, come si dice: “marzo è pazzo”…

Per affrettare i tempi ho pensato di portare un po’ di primavera in tavola, con un bel piatto colorato, fresco e leggero, un’insalata di gamberi e pomodori.

Ingredienti per 4 persone:

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