Cookly

E’ da un mese che è nato questo blog e solo ora mi rendo conto di non aver ancora parlato di una cosa importantissima, fondamentale! Cos’è? Ma “a pizza” naturalmente!

Immagino cosa starete pensando: “fra un pò si va al mare, prova costume e questa ci parla della pizza”. Beh cari amici ho due risposte per voi: innanzitutto se non si esagera va sempre bene e soprattutto questa pizza in particolare non posso proprio fare a meno di consigliarvela…

Ingredienti per 1 pizza:

• 350 gr. di farina
• 1 cucchiaio d’olio
• 1 cubetto di lievito di birra
• Acqua e latte tiepidi per impastare q.b.
• 2 cucchiaini di sale

Per il ripieno:

• 200 gr. di ricotta
• 1 uovo
• 100 gr. di mozzarella
• fettine di salame
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Impastare la pasta per la pizza e lasciar lievitare almeno per mezz’ora.
2. In una terrina schiacciare la ricotta, aggiungere un uovo e quindi mescolare.
3. Unire la mozzarella tagliata a cubetti (ben sgocciolata).
4. Salare, pepare e amalgamare bene.
5. Ungere o coprire con la carta forno una teglia per pizza.
6. Stendere la pasta in un disco più grande della teglia in modo da ottenere i bordi piuttosto alti.
7. Coprire quindi il ripeno livellandolo bene.
8. Decorare con le fettine di salame.
9. Passare in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

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