Cookly

Un noto proverbio, per evidenziare quanto sia importante cominciare bene la giornata, recita così: “Il buon giorno si vede dal mattino”.

La prima colazione è un pasto da non sottovalutare perché permette di caricarci dell’energia necessaria per affrontare al meglio il nuovo giorno.

Al mattino possiamo anche concederci qualcosa di dolce, così da creare noi stessi un piccolo momento di piacere, invece del solito caffè e via…

Magari qualcosa di diverso dalle solite fette biscottate con la marmellata, ma un piccolo peccato di gola che ci gratifichi facendoci sembrare più dolce il risveglio.

E allora perché non una bella fetta di crostata alla marmellata, un dolce semplice ma con un gusto che conquista sempre, accompagnata da un cappuccino schiumoso e un caffè d’orzo ristretto!

INGREDIENTI:

• Per la pasta frolla: 500 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 3 uova intere, 200 gr. di burro, un cucchiaino di lievito “Pan degli Angeli”, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale, una grattata di buccia di limone
• 250 gr di marmellata o Nutella a piacere.

Preparare la farina sulla spianatoia con un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiato. Fare un buco al centro e versarci i tuorli, lo zucchero ed il burro a scaglie.

Per realizzare una buona crostata occorre lavorare velocemente l’impasto, evitando così che il calore delle mani scaldi troppo il burro, questo  infatti renderebbe l’impasto troppo  elastico e non friabile come deve essere la pasta frolla della crostata.

Formare una pallina ed avvolgerla in pellicola trasparente o in un canovaccio, in questo caso infarinando un po’ l’impasto e riporre in frigorifero per almeno mezz’ora
Preparare quindi la teglia imburrandola o rivestendola di carta da forno e scaldare il forno a temperatura media.

Stendere i ¾ della pasta, posizionarla nella teglia formando un bordino alto qualche cm., quindi eliminare la pasta in eccesso; spalmare quindi la marmellata o la Nutella.

Stendere  l’impasto rimanente per formare una decina di strisce superiori,  intrecciarle sulla marmellata e ripiegare il bordo. Infornare a 180° per 30 minuti circa.

Pensate al profumo che sentirete appena aprirete il forno e che si diffonderà nella vostra casa, regalando ai vostri familiari un dolce risveglio. Un’idea divertente sarebbe anche quella di creare tante piccole crostatine magari variando i gusti della marmellata o con la mitica nutella, ideali da portare anche a scuola.

Nessun post correlato.

Articoli correlati elaborati dal plugin Yet Another Related Posts.