Cookly

Pomeriggio di pioggia, un buon libro e il caminetto acceso.

Mi chiama Stefania: “Ehi Marina, sto facendo un ottimo rustico vegetariano con soia e verdure, mi dici cosa abbinarci come vino?”

Soia e vino? Non è un facile abbinamento. E poi se non assaggio come faccio a sapere cosa abbinarci? Detto fatto, mi vesto e vado ad degustare questa prelibatezza.

Appena entro mi sorprende il piacevole profumo del  pane, inebriante che  scopro insieme ai broccoli rendono l’abbinamento eccellente. La soia mi incuriosisce per l’ottima palatabilità e per le sue proprietà benefiche,  evita i depositi di colesterolo nelle arterie, riduce le lipoproteine a bassa densità nocive e aumenta quelle benefiche. Depura fegato e reni ed è ricca di fibra alimentare. Il connubio con broccoli e la sfoglia del rustico è ottimo.

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Un ingrediente che non manca quasi mai nel mio frigo è il lievito di birra, sarà perchè io adoro la pizza? Forse, ma in effetti il profumo della pasta lievitata è per me qualcosa di inebriante, dal sapore antico…

Ma sempre la solita pizza può diventare noiosa, così sfogliando la mia personale agenda di cucina ho ritrovato una ricetta davvero interessante, e allora gli ingredienti ci sono perchè non provarla?

Ingredienti (preparazione valida per due rustici):

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Se negli Stati Uniti ci pensa Michelle Obama a spiegare agli americani che si può mangiare una zuppa di spinaci senza panna o dei broccoli al vapore buoni e saporiti, in Italia ci pensa la Coop.

La regione Toscana ha avviato un progetto molto interessante. Comprando prodotti consigliati dal dietologo in alcuni negozi Coop si può risparmiare dal 30 al 40%.

Lo sconto verrà fatto su prodotti quali ortaggi, frutta di stagione e pesce. Ogni giorno verrà selezionato un paniere di 3-4 alimenti che saranno venduti con prezzi ribassati e con schede informative sul valore nutrizionale.

Non solo, una volta a settimana nei centri Coop sarà presente un dietologo che aiuterà i cittadini a stilare una dieta utile al mantenimento della buona salute.

[Via regionetoscana]