Cookly

E secondo voi poteva mancare in un sito che parla di cucina tradizionale del Sud una esperta di vini? Eh no!

Eccomi qui mi chiamo Marina, sommelier diplomata e vi racconterò di vino e…anche di cioccolata.

Scegliere il vino giusto non è mai facile,  io preferisco abbinare una ricetta sempre al vino locale. Faccio una eccezione e vi consiglio questa volta un vino di un’altra regione per queste zeppole di San Giuseppe dal sapore tutto campano che vi assicuro ho provato e sono buonissime.

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Marzo per me è uno dei mesi più belli dell’anno: la primavera è alle porte, i peschi iniziano a fiorire e nell’aria si diffonde un delicato profumo di fiori… L’inverno sembra ormai alle spalle.

Il 19 marzo, nel giorno di San Giuseppe, ricorre poi la festa del papà! Mio padre si chiama Giuseppe, quindi doppia festa per lui; tutti gli anni per questa ricorrenza la mia nonna da buona napoletana ci preparava le famose “zeppole di San Giuseppe” il dolce tipico di quest’occasione, rinnovando così, puntualmente, una tradizione che vanta secoli di storia.

La ricetta delle zeppole di San Giuseppe e la relativa preparazione, infatti, hanno un’origine antichissima, risalente addirittura al 500 a. C. e legate alla celebrazione delle Liberalia, festività romane del 17 marzo relative al culto del Liber Pater (Bacco). Per omaggiare il dio del vino e Sileno, suo  precettore e compagno, si bevevano fiumi di vino e si friggevano frittelle di frumento.

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Un noto proverbio, per evidenziare quanto sia importante cominciare bene la giornata, recita così: “Il buon giorno si vede dal mattino”.

La prima colazione è un pasto da non sottovalutare perché permette di caricarci dell’energia necessaria per affrontare al meglio il nuovo giorno.

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In questo blog si parla  di cucina. Il titolo deriva infatti dall’ inglese  to cook, cucinare in italiano, con l’aggiunta di -ly per dare un tocco di dinamicità e fluidità al termine. L’’idea è il frutto di una “collaborazione” speciale con alcuni amici. Perché un blog di cucina? Perché un argomento così “inflazionato”? Vi starete chiedendo. Beh, la risposta è semplice, amo parlare delle cose che mi piacciono e condividerle con gli altri.

Inoltre, sarà sicuramente un blog “particolare”, una specie di ritorno alle tradizioni della nostra cucina italiana, lontano dalle contaminazioni (termine troppo forte?) delle culture straniere. La cucina italiana è sicuramente una delle migliori al mondo: chi non rimpiange un bel piatto di spaghetti anche quando si ritrova su una spiaggia esotica o davanti a un fast food american style?

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